El pasado verano, en Dime Qué Como disfrutamos de una mañana llena de sabor y aprendizaje en nuestro Taller de Ensaladas de Verano. Guiados por Noemí Jurado, Ingeniera Química y Máster en Nutrición, Dietética y Coaching Nutricional, nos adentramos en el mundo de las ensaladas frescas y equilibradas.
Una Experiencia Enriquecedora en Comunidad
Desde el momento en que los participantes llegaron, se respiraba un ambiente de entusiasmo y curiosidad. Personas de todas las edades y experiencias culinarias se reunieron con un objetivo común: aprender a crear platos saludables que sumen bienestar a su día a día.
Entre risas y conversaciones animadas, Noemí comenzó el taller compartiendo su pasión por la alimentación consciente y equilibrada. Su enfoque cercano y didáctico hizo que todos se sintieran cómodos para preguntar y compartir sus propias experiencias en la cocina.
Manos a la Obra: Preparando las Ensaladas
Noemí demostró en persona cómo confeccionar seis recetas diferentes, ofreciendo consejos prácticos y trucos para realzar los sabores y maximizar los beneficios nutricionales de cada ingrediente. Los participantes no solo observaron, sino que también tuvieron la oportunidad de involucrarse en la preparación, cortando, mezclando y aprendiendo de primera mano.
La interacción fue clave; se crearon momentos únicos donde se compartían anécdotas, se reían de pequeños errores y se celebraban los aciertos. La cocina se llenó de aromas frescos y colores vibrantes que anticipaban el festín que estaba por venir.
Degustación: Un Festival de Sabores
Al finalizar la preparación, llegó el momento más esperado: la degustación. Todos se movían alrededor de una mesa, creando un ambiente familiar y acogedor. Con cada bocado, se escuchaban expresiones de alegría y satisfacción. Los platos no solo eran visualmente atractivos, sino que también ofrecían una explosión de sabores que encantó a todos.
Los participantes compartieron sus impresiones, destacando lo fácil que puede ser comer saludable y disfrutar al mismo tiempo. Muchos comentaron cómo integrarían estas recetas en su rutina diaria, inspirados por la experiencia compartida.
Las Estrellas del Taller
Aquí te dejamos un resumen de las cinco ensaladas y el postre que preparamos, cada uno pensado para ofrecer un equilibrio perfecto de nutrientes y sabores:
1. Causa Limeña
Patata hervida con pollo desmechado y pico de gallo. Una explosión de sabores latinoamericanos.
2. Ensalada Griega
Tomate, queso feta, pepino y aceitunas negras, sazonada con hierbas provenzales. Sabor mediterráneo en cada bocado.
3. Ensalada de Calabacín Crudo
Calabacín en tiras, gambones a la plancha, huevo duro y aguacate, con vinagreta de lima y cilantro. Frescura y ligereza.
4. Ensalada de Garbanzos y Lima
Garbanzos con mojama de atún, tomates cherry, huevo duro y vinagreta de aceitunas. Original y rica en proteínas.
5. Ensalada de Yuca y Pesto
Yuca al pesto verde con pollo desmechado, zanahoria cruda y pistachos. Una combinación sorprendente.
Postre: Coca Helada de Yogur
Yogur griego, queso mascarpone, crema de cacahuete y frutas frescas. El toque dulce perfecto.
Más que un Taller
Lo que hizo especial este taller fue el ambiente de comunidad que se creó. Los asistentes compartieron experiencias, intercambiaron consejos y disfrutaron juntos de una mañana inolvidable.
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Si te perdiste este taller, no te preocupes. Te invitamos a seguir explorando nuestras recetas y a estar atento a nuestros próximos eventos. Ven y forma parte de esta comunidad que comparte la pasión por la cocina saludable y el bienestar.
